经济日报-中国经济网上海9月25日讯（记者 王城）米其林官方9月20日公布了2019上海米其林指南榜单，34家餐厅荣获米其林星级餐厅，三星餐厅1家，二星餐厅8家，一星餐厅25家。烟台欣和企业食品有限公司等米其林合作伙企业，在活动现场设置了互动区域，让不同国家、不同肤色的人在美食面前成为一家人。

　　米其林指南“领航”中餐走向世界

　　如果把美食比作一种世界通行的“语言”，那么米其林指南可以说是这门“世界语”的通用语法。伴随着中国对外贸易和交流的加强，中餐作为中国文化重要的组成部分之一，其影响力也在加强。

　　据业内人士表示，米其林指南是全球范围内公认的专业美食评鉴指南。更多不同中国菜系餐厅被评为星级餐厅，对于中餐本身而言是全球化的助推器。

　　据经济日报-中国经济网了解，上海作为米其林指南在中国大陆地区所评鉴的第一座城市，充分体现了米其林指南对这座城市的认可。此次以“米道星发现”作为主题的发布会上，米其林指南也与欣和、马爹利、麦德龙等战略合作伙伴一起，从活力、多元、坚持三个维度，进一步诠释了上海悠久而丰富的美食文化。

　　待世界如家人，用米其林指南的专业让中餐“消费升级”

　　谈及米其林和欣和的合作，欣和相关负责人认为这离不开双方共同的品牌理念。“欣和一直在致力于用更高标准、更高品质的产品来推动餐饮行业的升级，从更广泛的饮食生态入手，改善食物从源头到餐桌过程中的每一个环节，以及所有与饮食相关的体验。”

　　该负责人表示，“欣和通过与米其林指南的战略合作，能够把国际公认的美食标准反向注入到我们的产品设计和体验中，用米其林指南的专业来推动中国餐饮行业的产业升级和消费升级。”

　　据经济日报-中国经济网了解，欣和的产品现在已经远销全世界60多个国家和地区，未来也期待与米其林指南展开更深入的合作。欣和每年投入的产品研发费用超过千万，所研发的多款低盐、营养、天然的调味产品，都成为中国高端调味市场的代表性产品。比如六月鲜特级淡盐酱油，由于采用了国际领先的脱盐提纯技术，在实现减盐44%的同时，又能最大程度保留酱油的营养和鲜度。