经济日报-中国经济网北京2月9日（记者 董家朋） 茶文化源远流长，1200年前，被后世誉为“茶圣”的陆羽著成世界上第一部茶叶专著《茶经》，开启了品茶论道的茶文化时代。近日，茶文化学者周重林的著作《茶之基本：陆羽茶经启示》上市，据介绍，《茶之基本：陆羽茶经启示》是一本再述陆羽《茶经》的书，主要由原文、注释、笔记三部分构成。
《茶之基本：陆羽茶经启示》 受访者供图
近年来，茶产业的发展快速增长，人们对茶文化的研究与讨论也在不断升温，不管是传统茶饮，亦或是新式茶饮，都在不同年龄、不同群体中热议，饮茶消费、饮茶习惯和茶文化已经融入人们的日常生活中，在这种背景下，茶文化的研究需要回溯基本，追根溯源。周重林谈到：“《茶经》是前无古人后无来者的伟大作品，回避不了，就想着要为陆羽做做当下解释，毕竟过去了上年，茶的语境发生了很大的变化。”
而重新阐释经典，不仅需要回归文本，更需要深入浅出。“为了让零基础的人也能读懂，我还是下了不少功夫。首先是要诚实地阅读之前前辈的作品，融合贯通，再用当下可以理解的表达方式。前者避免欺世盗名，后者可以做到道不远人。”周重林谈到。
《茶之基本：陆羽茶经启示》 受访者供图
作为国内茶文化学者，周重林自2004年主编了第一本茶书《天下普洱》开始，已经专研茶文化十六年。他坦言：“再释《茶经》这样的经典是第一次，也比较忐忑。写完这本书，我才忽然领悟到茶道的本质：茶道不是把茶泡成艺术，而是让泡茶的人称为艺术家。”
而喜欢茶饮的群体正在扩大，据中国茶叶流通协会在2021年2月5日发布《中国茶产业“十四五”发展规划建议》中提到，目前，我国茶叶消费群体已经达到4.9亿，传统原叶茶饮和新茶饮在不同人群中迸发着新的活力。据周重林介绍，目前全国茶产业约有7000亿的市场，涉茶人口约7000万，而在地方茶产业发展中，“云南与福建都超过千亿，茶产业已经成为云南的支柱产业。”
茶产业发展的同时，也在脱贫致富提供了助力。据中茶协统计数据显示，在“十二五”“十三五”期间，很多贫困县域都将茶产业作为精准扶贫的主导产业，涌现出了福建安溪、湖南安化、贵州湄潭、云南勐海等一大批成功的样板，337个国家级贫困县在茶产业的助力下实现脱贫。作为云茶代言人，周重林对云南省茶产业的情况介绍道：“云南勐海县茶税收都有七八亿，全县81%的人靠茶致富，著名的老班章村就在勐海县，人均年收入过百万。”
《茶之基本：陆羽茶经启示》 受访者供图
在谈到新茶饮消费时，周重林认为，茶饮是新国潮重要的组成部分，也是未来茶产业的主角。“年轻人不是不喜欢茶，而是不喜欢过去那种表达方式。”他认为，茶饮消费需要考虑场景的因素：“过去我们认为年轻人不喜欢热饮，不喜欢烧水，可是你去深圳万象城Teastone感受下，他们很享受火炉焚烧的感觉，我认为是场景的问题。”
而茶不仅仅是产业，在周重林看来，茶是生活的基本接口，也是文化的接口，“茶是生活的基础接口，是柴米油盐酱醋茶的重要组成部分。茶是文化的接口，是琴棋书画诗酒茶的接口。”周重林倡导，在传承茶文化的角度上，茶文化应该在教育层面受到重视。
【责任编辑：李卓】
